铁观音属于什么茶类 铁观音属于什么茶

铁观音属于什么茶类

铁观音是一种古老的中国茶，它属于绿茶类。它的历史可以追溯到清朝乾隆年间，当时它是一种特殊的茶，仅供皇室和富人使用。

铁观音的名字来源于一个传说：在乾隆年间，有一位名叫“铁心”的老人在山上采集茶叶时，遇到了一位神仙女子。神仙女子将她手中的金箔包裹的茶叶投入老人手中，并教导他如何正确地加工这种特殊的茶叶。老人将这种特殊的茶叶提供给皇室和富人使用，因此得名“铁观音”。

  铁观音是一种优质的中国绿茶，具有独特的风味和香气。它有浓郁、甘甜、清新、回甘、略带微微淡淡焦味五大特征。其浓郁度适中；甘甜度适中；回甘度强劲；略带焦味使其更加独特。

此外，铁观音还具有多种保健功效。它能够补气血、益气血、强壮体格、减少体内水分、促进新陈代谢、减少胆固醇含量以及保护心血管和神经功能。

铁观音源产于福建省泉州市安溪县，是六大茶系(属于是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶)之中的乌龙茶(亦称清茶)。“铁观音”既是茶名，也是茶树的品种名，作为茶叶它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵的茶。铁观音的制作过程包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。

在诸多茶类中，铁观音的香气滋味最受客户喜爱，并且其市场占有率高居榜首。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有养生保健的功能。从清朝乾隆年间起，铁观音就成为了皇室贡品，铁观音名字的由来也是乾隆皇帝亲赐。铁观音又分红心铁观音和清心铁观音”两种，红心铁观音“好喝不好栽”，所以该品种更加名贵。